احذر من تناول الشاي الأخضر مع هذه الأطعمة! 

نشرت صحيفة ديلي ميل البريطانية، تقريراً عن بعض المحاذير عند تناول الشاي الأخضر، حيث أوضحت مجلة علم الأمراض الطبية American Journal of Pathology، أن شرب الشاي الأخضر مع الأطعمة الغنية بالحديد، يمنع الاستفادة من خصائصه المضادة للأكسدة.
وقالت البروفيسور ماتام فيجاي كومار من جامعة بنسلفانيا، إن “تناول الشاي الأخضر بعد وجبة غنية بالحديد يجعل المحتوى الأساسي في الشاي يرتبط بجزيئات الحديد، ما يقضي على ميزته في محاربة الأكسدة ويفقد تأثيره على الفور”.

ويفيد الشاي الأخضر مرضى التهاب الأمعاء، لاحتواءه على مادة EGCG التي تعمل على تثبيط أنزيم “الميلوبيروكسيديز” المسبب للالتهاب، وهنا يكون الخطر عندما يتناول المريض الشاي الأخضر بعد وجبة غنية بالحديد يتفاعل مع المادة الرئيسية في الشاي، وبالتالي يفقد قدرته على تثبيط الإنزيم ، ما يزيد الالتهاب.